人生地不熟 一問解千愁

阿美麻糬小米文化館

麻糬,阿美族人稱之為「杜侖」,係慶典或節日才吃得到的名貴點心。過去尚有「禁房節」的時代,據說阿美老婆需精心製作香Q的杜侖,讓阿美老公出海捕魚這段期間帶著食用,這類傳說突顯了杜侖所含貼心的情與義,也引起宗泰人研究發展的興趣。早期杜侖的製作相當簡單,到了台灣光復前,有位「阿發師」則加以改進,而宗泰人又再精心研製,使它口感更加獨特,餡料更加豐富,唯一不變的是那一份貼心的情與義。就地取材是宗泰人開發產品的原則之一,不祗阿美麻糬系列原料之一紅粟米產於花蓮縣光復鄉,又如花蓮薯花蓮芋等原料,無一不是取自東部地區之農特產品。因此,遊客來到花蓮,總不忘買些阿美麻糬回去餽贈親友,於是一傳十,十傳百千,傳出好口碑,如今,「阿美麻糬」已是花蓮名產之一代表性名詞。

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